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麻辣豆腐的家常做法大全 ,麻辣豆腐的家常做法大全图解

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品云仓   来源:悦刻正品集散地  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 麻辣豆腐简易做法
  2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
  3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料 :豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺  、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 :清水适量 、图解花生油适量 、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣 、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料,并且将小葱切成葱花,将大蒜切成蒜末 ,盛盘准备好 。

2 、将豆腐洗干净,切成小方块 。锅中放入适量水 ,大火烧开,加一勺盐,将豆腐块倒入锅中,焯一下 ,然后盛出沥干水分 。

3 、锅中倒入适量花生油 ,油热后 ,放入花椒粒 ,小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末 ,爆香 。

5、加入郫县豆瓣酱 ,将酱料炒香炒匀之后,再放入辣椒面炒至均匀。

6 、然后往锅中倒入适量清水,放入少许生抽和适量的盐 ,大火烧开 。

7 、烧开之后,放入豆腐块,用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8 、盖上锅盖 ,中火煮3分钟左右,注意中途不要翻动豆腐 。

9 、然后收汁,汤汁收到一半时,淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡,汤汁浓稠 ,加入适量的味精提鲜 ,关火 。盛出装盘,撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁,香葱 、生姜、大蒜 、干辣椒切细末适量备用 。

2、起锅烧油 ,油热先爆香香葱末 、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟 。

3、加入水 ,煮开后倒入豆腐丁、酱油 、白糖煮3分钟 ,然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料:豆腐2块,

佐料 :葱、姜末、料酒 、酱油 、味精、辣椒面、豆瓣酱、花椒面 、淀粉 、精盐 、高汤少许 ,油适量。

做法 :

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ,用开水烫一下 。

2.锅里放油,煎开后 ,将辣椒面 、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒 、酱油 、豆腐丁 、精盐 、高汤烧开,用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁,加入葱末,红油、味精拌匀,出锅装盘,撒点花椒面即成。

特点:

辣 、香 、麻 ,鲜美可口 。

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